Efter attackfasen

vecka 1 (8/10):

Cruisingfasen:

Vecka 2:

Vecka 3:

Vecka 4:

Attackfasen 2,5kg på 7 dagar (7oktober), cruising 19,7kg på 155 dagar (10 mars 2013), consolidation 220 dagar (16 oktober 2013), stabilisering

LUNCH

Panerade Torskfiléer & äggröra

Torskfiléer
1 äggvita
Kryddor (t.ex. havsalt, vitpeppar, citronpeppar)
Havrekli
Keso 1,5 %
Gör så här:
Panera torskfiléerna i uppvispad äggvita.
Vänd därefter ner fiskfiléerna i paneringen som du blandat av kryddor
och havrekli.
Stek fiskfiléerna i lätt smord stekpanna

MIDDAG

Dukan: Nötfärsbiffar grillade i ugnen

1 kg nötfärs max. 10 %
2 ägg
1 dl kvarg (jag använder min vitlökskvarg (kvarg, vitlök och Provençalska örter)
En hel del sambal oelek (jag tar 2 rågade matskedar, men gillar det starkt)
Massa vitlök (5-6 klyftor)

Blanda ihop och forma biffar. Jag tycker att biffar som väger runt 50 g styck blir lagom. Lägg på galler med en långpanna under. Fyll långpannan med lite vatten så fastnar droppet inte så. Grilla på grillinställning (max. temperatur) på näst översta steget i ugnen. 12 minuter brukar vara lagom.

LUNCH

Mixtalrik Kallskuret

Rostbiffskivor.
Kalkon(t.ex. kalkonpålägg)
Mager färskost med vitlökssmak
Keso 1,5 %
1 kokt ägg
Gör rullar av kalkonskivorna med färskost i

MIDDAG

Fläskkotletter med gräddsås på Kesella, Kesorödlök

FREDAGSMYS
Räkor o fettfri majonnäs

Vin

LUNCH
Köttfärslimpa med sås på kesella och kesorödlök

Nötfärs o 2 ägg, kryddor, in i ugnen. Lite spad i en skål och blanda i kesella.

MIDDAG
Stekt fläskfilé med varm bea

Bearnaisesås:
1/2 gul lök
1 1/2 dl vatten
3 msk vitvinsvinäger
1 tsk torkad dragon
3 äggulor
1/2 dl kesella
2 krm salt + 1/2 krm vitpeppar

Skala och finhacka löken. Koka lök, vatten, vinäger och dragon tills hälften återstår. Dra kastrullen från plattan och sänk värmen.
Separera äggulorna och vispa dem i en skål. Tillsätt gulorna i lökblandningen. Ställ tillbaka kastrullen på plattan.
Vispa på låg värme tills såsen blir tjock som en kräm. Dra av kastrullen från plattan och tillsätt kesellan, salta och peppra. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och vispa såsen tjock.

LUNCH

MIDDAG

Smal o snabb kycklingpanna med citron, vitlök o chili

 

 

 

 

 

 

700 g  Kycklinglårfilé

1/2 Citron i skivor, som delats i 8 bitar var

2 klyftor Vitlök,fint hyvlade

Chili efter behag

Bladpersilja

Olivolja  några droppar

 

1. Värm en teflonpanna
2. Salta och peppra kycklinbitarna fräs dom i lite olivoljatill vacker färg
3. Sänk värmen, tillsätt citronbitar, vitlök och chili låt puttra ihop.
4. Drösa över skuren bladpersilja

Servera med keso och rödlöksallad